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黑枸杞豆腐是什么?黑枸杞豆腐是怎么做?

来源:云邦黑枸杞网 日期:2018-01-27 16:57 人气:

  黑枸杞营养价值高,色泽鲜艳,用黑枸杞与黄豆一起做的豆腐您是不是第一次听说呢,下面跟着云邦黑枸杞网一起看看黑枸杞豆腐的是怎么做的吧。

黑枸杞豆腐是什么?黑枸杞豆腐是怎么做?

  食材

  黑枸杞:50克

  其他食材:黄豆600克;盐卤:12克;清水4225毫升

  做法步骤

  1、黄豆洗净加入清水隔夜浸泡后再冲洗干净;

  2、12克盐卤用75克清水溶化,50黑枸杞加入150毫升清水浸泡;

  3、把黄豆分4次加入豆浆机内,加入清水通电磨成豆浆,倒入布袋里沥出豆渣;

  4、把浸泡的黑枸杞连水一起倒入,也按磨豆浆功能,也要沥出豆渣;

  5、黑枸杞水与豆浆水混合;

  6、豆浆水搅拌,撇去泡沫,煮开后再煮5分钟后静置8分钟;

  7、挑去豆皮后,慢慢的加入盐卤水,边加边搅拌观察豆浆的变化,成为絮状沉淀物后盖上盖子,静置20分钟;

  8、模具垫上豆腐布之后把豆腐装入模具里,用重物压30分钟后,豆腐成型即可。

  功效

  补血安神、延缓衰老,增强体质、护眼明目。

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