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黑枸杞宝典,带您全方位了解黑枸杞

来源:云邦黑枸杞网 日期:2017-10-12 10:01 人气:

黑枸杞宝典,带您全方位了解黑枸杞

  黑果枸杞(学名:Lycium ruthenicum Murr)蒙名为“乔诺英— 哈尔马格”、藏药名“旁玛”,属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,常呈之字形弯曲,白色。分布于中国西北、西北几省及西藏和欧洲中亚。黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素—天然原花青素(红果枸杞不含),其OPC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;蓝莓含OPC330~3380mg/100g),是迄今为止,发现OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”;黑果枸杞会比一般红色枸杞更珍贵更有药用价值。

  高20一50(一150)厘米,多分枝;分枝斜升或横卧于地面,白色或灰白色,坚硬,常成之字形曲折,有不规则的纵条纹,小枝顶端渐尖成棘刺状,节间短缩,每节有长0.3—1.5厘米的短棘刺;短枝位于棘刺两侧,在幼枝上不明显,在老枝上则成瘤状,生有簇生叶或花、叶同时簇生,更老的枝则短枝成不生叶的瘤状凸起。叶2—6枚簇生于短枝上,在幼枝上则单叶互生,肥厚肉质,近无柄,条形、条状披针形或条状倒披针形,有时成狭披针形,顶端钝圆,基部渐狭,两侧有时稍向下卷,中脉不明显,长0.5—3厘米,宽2—7毫米。花1—2朵生于短枝上;花梗细瘦,长0.5—1厘米。花萼狭钟状,长4—5毫米,果时稍膨大成半球状,包围于果实中下部,不规则2—4浅裂,裂片膜质,边缘有稀疏缘毛;花冠漏斗状,浅紫色,长约1.2厘米,筒部向檐部稍扩大,5浅裂,裂片矩圆状卵形,长约为筒部的1/2—1/3,无缘毛,耳片不明显}雄蕊稍伸出花冠,着生于花冠筒中部,花丝离基部稍上处有疏绒毛,同样在花冠内壁等高处亦有稀疏绒毛;花柱与雄蕊近等长。浆果紫黑色,球状,有时顶端稍凹陷,直径4—9毫米。种子肾形,褐色,长1.5毫米,宽2毫米。 花果期5—10月。

  生长环境: 黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中,为我国西部特有的沙漠药用植物品种。

  【黑枸杞的来历】

  《周易》记载“天玄地黄”,玄即为黑色,周天子在祭天之时所穿的衣服就是黑色。当时,北方的猃狁部落举兵犯境,周文王姬昌屡次发兵讨伐,却均告失利。万般无奈之下,周文王派遣他手下的大将南仲前往朔方驻守边疆。南仲在朔方御敌之时,不慎因伤身染恶疾,遍寻名医却都没有治好他的病。在他命悬一线之际,一位当地的老者为他送来了一小包黑色的枸杞子。南仲每天都嚼食几粒这黑色枸杞子,半个月之后竟然不治而愈了。

  一年后,南仲率兵力克猃狁部落,得胜而归,并把他后来在当地寻得的黑枸杞进献给了周文王。文王食之大悦,赞其味甘健体,乃天之神果,于是将玄色定为天子之色。

  黑枸杞素来有“花青素之王”、“滋补软黄金”的称号,其药用价值、营养价值近年来被评价极高,黑枸杞怎么吃最好呢?

  据传统医学记录,黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状,藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症,民间作滋补强壮以及降压药。

  【黑枸杞的食用方法】

  成年人每天吃10克左右的枸杞比较合适,也可以根据自己服用的状况增减数量,达到身体感觉的最佳效果。黑枸杞既可以放在嘴中嚼着吃,也可以泡水喝,还可以用于煲汤、炖菜及泡茶等。用黑枸杞泡茶喝时要注意,枸杞不能与绿茶同时食用,枸杞和红茶才是最好的搭配。食用黑枸杞的时间最好是在晚饭前一个小时,也就是下午五点到七点之间。

  黑枸杞泡水水温宜控制在60度以内,水温过高(如开水)会溶解黑枸杞中的原花青素.

  【黑枸杞的鉴别】

  1.看外观:成品黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起来,并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏的话就成了粉末,这是其它假冒果实所不具备的一个特性。

  2.看水溶颜色:黑枸杞的颜色很浓,并且含有大量的花青素,在不同水质下会呈现不同的状态。泡在碱性水里(山泉水或自来水)中,时间越长水就越蓝;如果泡在中性水(矿物质)中,则呈现的是紫色,当浓度特别高以后就成了黑色。

  3.看售价:真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵、产量有限,1000克起码要二千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实,1000克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,它没准就是个假冒伪劣品。

  黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色;

  黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水可洗净,而酒精溶解性不好,颜色成淡紫色;

  黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7~8粒,籽如肾形。如果“黑枸杞”内,大多只有一颗籽,可以初步确定是假的。

  黑枸杞和红枸杞的区别

  野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。与红枸杞相比,其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,药用、保健价值远远高于普通红枸杞。

  黑枸杞作用:清热解毒,消炎利尿,活络止痛。治痢疾,肠炎,肝炎,咽喉炎,泌尿系炎症,痈疮疖肿,风湿,跌打疼痛。

  红枸杞作用:对免疫功能有影响作用。养肝,滋肾,润肺。补虚益精,清热明目。

  黑枸杞的功效: 1、滋补软黄金 黑枸杞是枸杞的一种,主要生长在海拔2800米-3000米的柴达木盆地沙漠地带,非常珍贵稀少,所以很多人都没听说过。黑枸杞能补肾益精,养肝明目,补血安神,治肝肾阴亏,腰膝酸软。它的滋补效果远高于红色枸杞,被誉为“滋补软黄金”。

  红枸杞功效:枸杞的水提取物静脉注射,可引起兔血压降低,呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上,8毫克≌组胺1微克,其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用,对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。

  黑枸杞和红枸杞最大的不同之处:黑枸杞含有大量的原花青素,是迄今为止,发现原花青素OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是Vc的20倍、VE的50倍。

  黑枸杞适用人群:

  1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性;

  2、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性;

  3、体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者;

  4、饮食不规律、常食油炸、罐头、烧烤的人群(会增加自由基,侵害身体)黑枸杞的吃法;

  5、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群;

  6、日常保健养生或年老体弱者;

  7、皮肤粗糙、松弛、肤色不佳、黄褐斑、皱纹增多、颈纹加深的女性;

  8、长期使用电脑和手机的人群;

  9、内分泌紊乱者。

  野生黑枸杞的功效

  ①延缓衰老

  黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成,能够阻止紫外线侵害皮肤,野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂,延缓人体细胞组织衰老,保持年轻状态,延年益寿。

  ②预防癌症

  黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。例如乳腺癌的致病机制便是如此,因此服用花青素对于乳腺癌的发展有很好的抑制作用。

  ③改善循环

  花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而是血管更具 弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者,原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。

  ④帮助睡眠

  花青素具有强力抗氧化和抗过敏功能,能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后,人们感觉头脑大为清醒,睡眠得到彻底改善。

  ⑤保护视力

  长期用野生黑枸杞泡茶喝,具有明显保护视力的作用,对青少年假性近视,中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变,白内障,视疲劳,干眼症都有良好的保健作用。

  ⑥其他功效

  黑果枸杞还可防治糖尿病,并具有明显的抗疲劳,保肝,抗肿瘤,疏通血管,降压,保护心血管系统作用。

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野生黑枸杞

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