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饭豆的营养功效

来源:云邦黑枸杞网 日期:2017-03-09 08:35 人气:

饭豆的营养功效
饭豆
【异名】
白豆(《孙真人食忌》),眉豆、白目豆、甘豆《广州植物志》),白饭豆(《常见抗癌本草》)。

【基原】
为豆科豇豆属植物饭豇豆的种子。

【原植物】
饭豆
饭豇豆Vzgna unguiculata (L) Walp. var.yhndnca(L) Ohashi Phaseolus .ylindricus L;DotiPchos。ang Bunn f;Ucylindrtca(L.)Skeels]

一年生草本,高20~40cm,有时顶端缠绕。三出复叶;叶柄长6~11cm;顶生小叶片卵状菱形,长5~8cm,宽4~7.5cm,先端急尖,基部宽楔形或近圆形,垒缘,两侧小叶片斜卵形;托叶长椭圆状披针形,基部着生处下延为短距。总状花序腋生,花2~3朵生干序轴上部;总花梗长4~11cm,在序轴与总花梗间有一肉质蜜腺;花长约2cm;萼筒状,浅绿色,萼齿拄针形,上面2萼齿常合生;花冠蝶形,黄白色,略带紫色,旗瓣圆形,龙骨瓣弯拱;雄蕊2束(9)+1;于房有胚珠散粒,花柱描腹面有毛。荚果线状圆柱形,略扁,长7~13cm。种子5~10颗,长椭圆形或近肾形,长7~9mm,黄白色,或暗红色。花期7~8月,果期9~10月。

我国各地均有栽培。

【采收加工】
9~10月果实成熟时采收,剥取种子,晒干。

【药性】
甘、咸,平。归脾、肾经。

1.《孙真人食忌》:“味咸。”

2.《嘉祐本草》:“平,无毒。”

3.《绍兴本草》:“甘,平。”

4.《本草蒙茎》:“走肾经。”

5.《本草求真》:“入肠、胃、肾。”

【功用主治】
补中益气,健脾益肾。主治脾肾虚损,水肿。

1.《孙真人食忌》:“肾病宜食。”

2.《食疗本草》:“补五脏,调中,助十二经脉。”

3.《日华子》“暖肠胃。”

4.《食物考》:“调中益肾助脉。”

5.《福建药物志》:“调中益气,健脾益肾。”

【用法用量】
内服:煮食,90~150g。

【选方】
治水肿白饭豆140g,蒜米20g,白糖30g。水煎服。(《常见抗癌本草》)

【各家论述】
《本草求真》:“白豆,即饭豆巾小豆之白者也。气味甘平无毒。按据书载,肾病宜食,并补五脏,暖肠胃,箍气和中,兼调经脉。盖缘凡物质大则气浮,质小则气沉,味甘则中守,味成则人肾。白豆质小味甘,故既能人肾,入血调经,复人大肠与胃,而使中和气益也。然必假以炒熟,则服始见有益,若使仅以生投,保无咂吐泄褥伤中之候乎?须细详之可耳。”


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