黑枸杞豆腐是什么?黑枸杞豆腐是怎么做?

【发布时间】:2018-01-27 16:57:00

【原创作者】:索娜根布

黑枸杞营养价值高,色泽鲜艳,用黑枸杞与黄豆一起做的豆腐您是不是第一次听说呢,下面跟着云邦黑枸杞网一起看看黑枸杞豆腐的是怎么做的吧。

黑枸杞豆腐是什么?黑枸杞豆腐是怎么做?

食材

黑枸杞:50克

其他食材:黄豆600克;盐卤:12克;清水4225毫升

做法步骤

1、黄豆洗净加入清水隔夜浸泡后再冲洗干净;

2、12克盐卤用75克清水溶化,50黑枸杞加入150毫升清水浸泡;

3、把黄豆分4次加入豆浆机内,加入清水通电磨成豆浆,倒入布袋里沥出豆渣;

4、把浸泡的黑枸杞连水一起倒入,也按磨豆浆功能,也要沥出豆渣;

5、黑枸杞水与豆浆水混合;

6、豆浆水搅拌,撇去泡沫,煮开后再煮5分钟后静置8分钟;

7、挑去豆皮后,慢慢的加入盐卤水,边加边搅拌观察豆浆的变化,成为絮状沉淀物后盖上盖子,静置20分钟;

8、模具垫上豆腐布之后把豆腐装入模具里,用重物压30分钟后,豆腐成型即可。

功效

补血安神、延缓衰老,增强体质、护眼明目。

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