黑枸杞花样食用方法,轻松祛病延缓衰老

【发布时间】:2017-05-22 16:02:00

【原创作者】:索娜根布

黑枸杞花样食用方法,轻松祛病延缓衰老

黑枸杞子性平味甘,入肝、肾经,具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效,常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症,对肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退等症疗效尤佳。现代药理研究表明,黑枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C 和钙、磷、铁等成分,而且含量比红枸杞要多很多,具有增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著,还可降血压、降血糖、降血脂。

由于黑枸杞功效显著且药性平和,所以被历代名家推崇为强身健体、延缓衰老之良药,如南宋大诗人陆游年老时,曾出现眼睛昏花现象,就是靠每日喝一杯黑枸杞羹而治愈的;近代医家张锡纯50岁时,坚持每晚睡前嚼服黑枸杞子约5克,用来治疗心中烦热、常欲饮水等症状,晚年时他极力倡导用干嚼黑枸杞子的方法来祛病延年。

单味黑枸杞保健,最常见的用法是干嚼、泡水。

黑枸杞用水泡饮是除了干嚼以外最简单的食用方法,泡水喝时要注意,黑枸杞不能与绿茶同服,可上午喝茶,下午将茶叶倒掉,取黑枸杞3——8克(20颗左右),最好使用低于60度的温水或冷水冲泡,可以反复冲泡四五杯水,然后食用黑枸杞,适合于长期食用。

另外,用黑枸杞煲汤、泡酒、熬粥也有一定的保健作用。

黑枸杞煲汤:喝黑枸杞银耳汤可养护肝脏。具体方法是:银耳10克,黑枸杞子5克,冰糖30克。将银耳用清水泡发,去根蒂、撕碎、洗净;黑枸杞与银耳、冰糖共放入锅内,加适量清水;将锅置武火上煮沸后再改用小火煎煮,至银耳熟烂即可。

黑枸杞泡酒:黑枸杞子20克,酒500毫升。将黑枸杞子加入酒中,可以即泡即饮,也可密封浸泡30日饮用,每次喝20~30毫升,每日2次,具有养肝明目、滋阴补肾的作用。

黑枸杞熬粥:黑枸杞子5克,粳米100克,白糖40克。将黑枸杞子与粳米一同放入沙锅内,加水适量,用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮,待米开花、汤稠浓时,加入白糖调味,停火焖5分钟即成,佐餐食用,具有滋补肝肾、益精明目的功效。

需要注意的是,黑枸杞具有滋补作用,温热身体效果明显,所以正在感冒、腹胀泄泻者最好别吃。

黑枸杞子很容易氧化,易受潮、变色和虫蛀,因此储存时一定要密封、干燥,放在阴凉通风处。

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