炎炎夏日,我和黑枸杞有个约会

【发布时间】:2017-09-01 10:06:00

【原创作者】:索娜根布

炎炎夏日,我和黑枸杞有个约会

  一、黑枸杞

近几年,黑枸杞广泛流行,被誉为“沙漠中的黑珍珠”,逐渐为广大爱好养生的人群所了解。

黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状;藏医药经典《四部医典》《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等;《维吾尔药志》记载维吾尔医生常用黑枸杞果实及根皮治疗胆结石、癣疥、齿龈出血等症,民间作滋补强壮以及降压药。

  二、黑枸杞产地

黑枸杞之所以珍贵,除了强大的功效外,主要因为它的产量很小。黑枸杞大多生长在高山沙林,生长条件艰苦,择十为一,即十粒中仅能挑选出一粒,10斤黑枸杞鲜果才能晾晒出1斤干果。

黑枸杞在我国宁夏贺兰山、青海东部、新疆阿克苏地区、内蒙古西部、陕西北部、甘肃和西藏等地有分布,但主要的产区是在青海、新疆、甘肃这3个地方。

3个产区中,青海产区的黑枸杞品质最好,但价格也是最高的,通常1千克黑枸杞原料的价格在千元以上;新疆产区的黑枸杞性品质优良,性价比最高。

三、黑枸杞功效

黑枸杞是迄今为止发现OPC(原花青素)含量最高的天然野生果实,其OPC含量是蓝莓的20倍。人体衰老的罪魁祸首是自由基在体内的氧化,花青素就是帮人类抵抗自由基的天然抗氧化剂。它的抗氧化性是维C的20倍,维E的50倍。花青素能抵抗皮肤氧化,延缓衰老和皱纹的产生,被誉为“口服的液体化妆品”、“滋补软黄金”。

1. 美容养颜 延缓衰老

黑枸杞中的花青素能有效对抗外界对细胞的氧化作用,清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀,保护胶原蛋白,让皮肤鲜活有弹性,减少皱纹,延缓衰老。

2. 护肝明目 增强视力

实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫得到改善,对青少年假性近视,中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变,白内障,视疲劳,干眼症都有良好的保健作用。

3. 补肾益精 预防癌症

黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精,且黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

4. 缓解疲劳 改善睡眠

黑枸杞中的花青素能穿越血脑屏障,保护脑神经不被氧化,稳定脑组织功能。长期服用,睡眠质量可得到显著提高。

5. 加固血管 增强体质

医学表明,花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。长期服用黑枸杞,还可改善健康状况,增强体质。

四、适用人群

1. 面色暗沉、皮肤粗糙、细纹皱纹增多的女性;

2. 体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下的儿童、中老年人;

3. 工作压力大、睡眠质量差、常面对电脑、手机工作的办公人群;

4. 常吃烧烤油炸食品者;

5. 眼睛干燥、视力下降人群;

  五、黑枸杞果实食用方法

干嚼:成人每天吃5g左右的黑枸杞比较合适,也可以根据自身状况增减数量,达到效果最佳为止。

泡水:每次取20粒左右黑枸杞,用40-70度的温开水冲泡,通常可冲泡2-4次,至果粒变白,再把黑枸杞吃掉。

黑枸杞在不同酸碱度的水中冲泡,会呈现不同的色彩。在酸性水(纯净水)中冲泡,呈紫色,在碱性水(自来水)中冲泡,呈蓝色。

煲汤:煲汤时适量放入黑枸杞,会使汤汁更加鲜美营养。

  六、黑枸杞

A:1.泡水鉴别。白刺果与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里,泡出的颜色较淡;而黑枸杞泡水出色快,有拉丝,颜色浓,而且在不同水质下会呈现不同的表现,泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。

2.形状鉴别。有些不良商家会拿白刺果和蓝莓果来冒充黑枸杞;白刺果只有一个很坚硬的籽,而黑枸杞一粒果实中有7-8粒籽,籽如肾形;蓝莓果无果柄,而黑枸杞带有白色果柄。

  七、送礼佳品

中国自古便是礼仪之邦,逐渐形成了一种“礼仪文化”,“送礼”不但要送的“对”,而且要送的“巧”,送者心安,受者心欢,才是两全其美。

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