黑枸杞泡水褐色怎么办 黑枸杞的十大误区

【发布时间】:2018-06-29 13:14:13

【原创作者】:索娜根布

黑枸杞泡水褐色怎么办?黑枸杞是很好的养生食材,但是黑枸杞泡水褐色怎么办?下面小编就来跟大家讲讲黑枸杞泡水褐色怎么办?还有关于黑枸杞的十大误区又是什么。

黑枸杞泡水褐色怎么办

黑枸杞富含花青素,花青素是一种水溶性色素,而且对酸碱性特别敏感,可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色,在酸性水中是紫色系,在碱性水中是蓝色系,因此,黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色,一般用矿泉水泡是紫色的,用家里的自来水泡是蓝色的。

黑枸杞泡水褐色怎么办 黑枸杞的十大误区

黑枸杞泡水后是浅棕色是正常现象,而且人工种植的比野生的更容易变成棕色,这是因为人工培育品种,相对野生黑枸杞的花青素含量要低。

黑枸杞一定要用温水泡,一定要注意!可是很多人都等待不住,直接用开水泡,这样杯剧就发生了,接下来,来演艺这个杯剧,看完了,各位亲,请尽量不要省事,等水凉了一点,再泡黑枸杞吧,因为黑枸杞很怕热的,虽然暧暧的冬季我们需要热量!

同样的量,同样的水,同样的杯子,同样的黑枸杞,同样的环境,同样的水,很多消费者还不会泡黑枸杞,泡出来的水不堪入目,浑浊。黑枸杞也是用温开水泡出来就是一杯清亮的蓝色妖姬,行云流水。就跟喜欢喝信阳毛尖茶的人一样。不会泡毛尖茶的人直接开水就倒入杯中,上好的毛尖一片浑浊。同样这个也是要把开水放到80度左右倒时贴杯壁缓缓倒入,你再看这杯上好的毛尖茶水清亮透明,毛尖一个一个坚立在杯中。

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关于黑枸杞的十大误区

1.黑枸杞颗粒越大越好。

黑枸杞颗粒越大越好。在青海,随着黑枸杞市场的爆棚,几乎所有农户都在种黑枸杞。随着技术的提高,产量在逐渐增加,同时,黑枸杞的外貌也会越来越美丽,动人,大方。种植黑枸杞,颗粒往往比较均匀,也在个头上比较大。它的皮往往比野生黑枸杞要薄。

2.黑枸杞不分产区,都好。

黑枸杞是分产区的。而真正决定黑枸杞好坏的是土壤中的矿物质。而诺木洪在远古是海心。矿物质是原花青素的制造来源。

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3.种植黑枸杞比野生黑枸杞好。

举个简单的例子:土鸡蛋比洋鸡蛋营养;土鸡比饲料鸡营养;野菜比大棚蔬菜好吃,营养;这一切都是为什么呢?因为在最自然的生态环境中,土壤中的营养物质的多样性,(对于动物而言就是食物的多样性)导致动植物在生长过程中不受人为因素干扰,最自然、最原生态的状态生长。在营养成分上更容易被人体吸收。

而种植的黑枸杞因为在种植技术不成熟的情况下,农药残留严重。(因为黑枸杞容易被虫蛀,为了保证种植户的产量,一定要会打药)野生黑枸杞不存在这样的情况。

4、黑枸杞很好,应该多吃。

黑枸杞虽好,不能过量服用。每天服用量应该在2克到4克之间。正宗诺木洪野生黑枸杞的原花青素含量平均应该在5000mg/100g以上。而劣质黑枸杞不存在量的多少,因为劣质黑枸杞中原花青素含量不高。

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5、会发粘的黑枸杞。

60%黑枸杞黏在一起然后商家和您说这是黑枸杞,并且这箱黑枸杞还是油光发亮。商家会告诉你:这是野生黑枸杞。那么?这到底是不是真的呢?

首先,楼主在里澄清一下:黑枸杞如果晾晒方式错误,那么黑枸杞糖分溢出,容易产生“粘”在一起的错觉。这样做会破坏黑枸杞的营养成分,容易坏。

很多商家这么做的原因主要由两个:第一、黑枸杞花青素出色会很快。让消费者误以为这款黑枸杞品质上乘。第二,造假说是黑枸杞。卖高价。

6、靠果柄颜色和长短是最大的误区。

果柄颜色很大程度反映了黑枸杞的产区。但是,由于存放时间、晾晒方式不同,黑枸杞的果柄会变成紫色、土黄色、灰白色各种状态。

诺木洪野生黑枸杞的果柄:一般情况是土黄色。但是极端情况下,由于在鲜果运回晾晒场的时候,会发生颠簸,导致部分果柄被花青素沾色,所以有些果柄是紫色。

果柄长度根本不能反映产区。因为果柄长短是采摘工人采摘下来的。长短完全靠采摘方的要求来采摘。

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7、野生黑枸杞的果柄是灰白色。

野生黑枸杞实际上是土黄色。真正原因是因为诺木洪产区的土壤矿物质成分含量高,果柄很大程度反映了土壤的营养成分。

8、黑枸杞出色越快越好。

黑枸杞的出色与水温、水质关系非常密切。所以不能看出色速度,而应该看黑枸杞的出色的拉丝状态、出色时间。比如:黑枸杞500ml水,静置冲泡黑枸杞,48小时果子还没发白,说明花青素含量是比较高的。

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9、花青素和原花青素,傻傻分不清楚。

这里必须普及一下,原花青素和花青素是有非常大的区别。花青素在蓝莓种含量很高,而原花青素才是黑枸杞的价值所在。原花青素是具有抗氧化性的,而花青素是不具备这个能力。

10、吃黑枸杞不如吃茄子皮。

黑枸杞中含有的是原花青素,而茄子皮仅仅有花青素而已!这两者是两个概念,希望大家不要再被专家混淆视听!相信自己的判断!

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