为什么黑枸杞泡水没色

【发布时间】:2018-07-23 20:45:06

【原创作者】:索娜根布

 其实很多人都遇到一个问题,把黑枸杞买回家之后泡水去,发现没有颜色。在网上看到黑枸杞泡水会出现蓝色或者是紫色,而自己买的黑枸杞泡水却没有颜色,很多人不知道什么原因,今天我来详细的分享一下黑枸杞泡水为什么没有颜色?

为什么黑枸杞泡水没色

根据我的个人经验来说,黑枸杞泡水没有颜色,一般是以下三个原因造成的。

 

很多人是第一次接触,还有起可能会用开水泡黑枸杞。由于花青素是怕高温的,用开水泡的话,花青素会被破坏掉,所以泡水的时候群里有没有颜色?如果你是用开水泡一个起没有颜色的话,你可以把水温调低一点。有人控制在四五十度,看一下泡的有没有颜色。

为什么黑枸杞泡水没色

第二个可能是水质的问题,有很多地方的水是偏酸性,污染特别严重,而黑枸杞在酸性水里面泡出来,颜色是特别淡的,泡出来是紫红色的。如果你遇到这个情况,你可以把水里面加点盐,看一下它的颜色会不会有所改变?

为什么黑枸杞泡水没色

第三个是放的时间太长的黑枸杞,泡水以后可能也没有颜色。因为放的时间太长了,黑枸杞受潮之后,花青素与空气中的水分发生了氧化。这种黑枸杞泡水也没有颜色,一般泡出来是淡黄色的。

为什么黑枸杞泡水没色

黑枸杞泡水没有颜色,一般是由以上三个原因引起的,大家可以仔细地辨别一下,看一下自己属于哪种情况。正宗黑枸杞泡水一般会有两种颜色。矿物质元素含量高的水里面泡出来是蓝色的,偏酸性的水里面泡出来是紫红色的。如果你不能确定你的黑枸杞是因为什么原因,跑出来没有颜色,你可以教我屏幕下方的微信,我帮你看一下。

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