其实很多人都遇到一个问题，把黑枸杞买回家之后泡水去，发现没有颜色。在网上看到黑枸杞泡水会出现蓝色或者是紫色，而自己买的黑枸杞泡水却没有颜色，很多人不知道什么原因，今天我来详细的分享一下黑枸杞泡水为什么没有颜色？

根据我的个人经验来说，黑枸杞泡水没有颜色，一般是以下三个原因造成的。

很多人是第一次接触，还有起可能会用开水泡黑枸杞。由于花青素是怕高温的，用开水泡的话，花青素会被破坏掉，所以泡水的时候群里有没有颜色？如果你是用开水泡一个起没有颜色的话，你可以把水温调低一点。有人控制在四五十度，看一下泡的有没有颜色。

第二个可能是水质的问题，有很多地方的水是偏酸性，污染特别严重，而黑枸杞在酸性水里面泡出来，颜色是特别淡的，泡出来是紫红色的。如果你遇到这个情况，你可以把水里面加点盐，看一下它的颜色会不会有所改变？

第三个是放的时间太长的黑枸杞，泡水以后可能也没有颜色。因为放的时间太长了，黑枸杞受潮之后，花青素与空气中的水分发生了氧化。这种黑枸杞泡水也没有颜色，一般泡出来是淡黄色的。

黑枸杞泡水没有颜色，一般是由以上三个原因引起的，大家可以仔细地辨别一下，看一下自己属于哪种情况。正宗黑枸杞泡水一般会有两种颜色。矿物质元素含量高的水里面泡出来是蓝色的，偏酸性的水里面泡出来是紫红色的。如果你不能确定你的黑枸杞是因为什么原因，跑出来没有颜色，你可以教我屏幕下方的微信，我帮你看一下。