黑枸杞和红枸杞,除了颜色不同还有什么区别?

【发布时间】:2017-08-10 11:12:00

【原创作者】:索娜根布

黑枸杞和红枸杞,除了颜色不同还有什么区别?

1产地不同

▪我们常见的红色枸杞,一般产自宁夏地区,人工大面积种植,产量很高。而且 红色的宁夏枸杞属于茄科。

▪而现在市面上比较贵的黑色枸杞,是枸杞属的黑果枸杞,跟红色枸杞可不是一回事儿。那里昼夜温差大,又是戈壁盐碱地,适合黑枸杞生长。

▪正因如此,黑色枸杞的采摘难度比宁夏枸杞要大得多,一天最多摘两斤。而且因为技术手段的问题,目前没有办法大面积种植,黑枸杞的产量也不能像红枸杞那样高。从产地和产量上来讲,黑枸杞的价格比红枸杞高一点是正常的。

2成分不同

这一点从它们的外观上就能看得出来。

▪红枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等成分。

▪黑枸杞含有维生素、钙、镁、铁等微量元素都比红枸杞的含量要多。黑枸杞中 富含原花青素,以及最重要的成分枸杞多糖。

▪正是因为成分不同,所以黑枸杞一遇到水就会掉色,而红枸杞怎么煮都不会掉色呢~

3功效不同

▪黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状,主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。红枸杞的功效黑枸杞都具备而且优于红枸杞。

▪红枸杞煲汤、泡茶、干嚼都可以,黑枸杞因为富含原花青素,最适宜泡水(水温在40-60度之间),一般每天3-5克,切记不要煲汤、因为温度过高会破坏元青花素,也就失去了很多功效。

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