染色黑枸杞如何分辨?

【发布时间】:2018-03-12 22:13:00

【原创作者】:索娜根布

黑枸杞的颜色上辨别黑枸杞是否被染色

真的黑枸杞颜色应该是干而发黑的,看起来应该是很干的感觉,我们用手摸一下手上,会被染色,是很容易洗掉的。染色的黑枸杞,颜色发黑发亮,看起来比较潮湿。用手摸一下手上会被染上很深的颜色,很不容易洗掉。

闻一闻黑枸杞的味道,辨别黑枸杞是否被染色?

大家应该知道黑枸杞是自然界生长的,是没有任何刺鼻的味道的,真的黑枸杞闻起来有一股淡淡的青草味。染色的黑枸杞闻起来有一种浓浓的药味,闻起来很反感的感觉。

染色黑枸杞如何分辨?

从黑枸杞泡水的颜色辨别黑枸杞是否被染色?

染色的黑枸杞泡水的颜色出来的特别快。并且泡水的颜色不是蓝色的。染色黑枸杞泡出来的颜色,有的是棕色,有的是褐色,有的是青色。质量好的,黑枸杞泡水的时候出来的很慢,黑枸杞里面的花青素,在释放的时候需要一个过程。所以颜色出来的比较慢,真的黑枸杞泡水颜色只有,蓝色或者是紫色。并且一杯黑枸杞,可以冲泡四到六次。

以上就是辨别黑枸杞是否染色的三种方法,为了买到好的黑枸杞,大家一定不要只贪图价格便宜!我们在买黑枸杞时可以选择原产地去买(青海、新疆、甘肃等等),为什么怎么说呢?就拿鑫海觅源来说,我们有自己的黑枸杞农场,没有中间商赚差价,质量好、价格优、有保障!

1、辨别以白刺果掺假的方式:

黑枸杞呈黑色,98%以上带柄,内含8粒左右的果籽,黑枸杞泡水颜色很浓,含糖量低,水微甜,青海黑枸杞一斤在700-2300左右;

白刺果呈暗红色,没有果柄,只有一个很大的核,白刺果泡水颜色很淡,含糖量较高,口感偏甜,白刺果一斤只需20元左右。

2、辨别以蓝莓掺假的方式:

黑枸杞呈黑色,带果柄,果粒口感微甜不酸,黑枸杞泡水颜色很深;

蓝莓呈紫黑色,无果柄,果粒口感酸甜,泡水颜色很淡,含糖量较高,口感偏甜。

3、辨别染色黑枸杞的方式:

黑枸杞泡水会变色是因为含有丰富的花青素,花青素是水溶性的,在不同的水质中会呈现不同的颜色,在酸性水中呈紫色,在碱性水中呈蓝色;染色的黑枸杞是做不到的。

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