黑枸杞大小区分几毫米 黑枸杞大的和小的差别

黑枸杞大小等级哪个级别好？一般分为三个等级：高级、特技、顶级。颗粒从小到大。不同产地，人工和种植的直接颗粒大小没意义。等级只是显示同种品质黑枸杞颗粒的大小，颗粒越大花青素含量也会越高。

1、高级：

黑枸杞一般指颗粒大小在0.4-0.5厘米之间的黑枸杞，颗粒饱满均匀，花青素含量偏低。一般形容有花椒或者绿豆大小。

2、特级：

黑枸杞一般指颗粒大小在0.5-0.6厘米，算是品质比较好的黑枸杞，是黑枸杞的正常大小，花青素含量高，一般形容有黄豆大小。

3、顶级：

黑枸杞一般指大于0.6厘米以上的黑枸杞，野生黑枸杞这样大的非常少，不到十分之一。花青素含量高，大的有花生豆那么大，也可以干吃，这种黑枸杞多少送礼用了。

黑枸杞个头有大有小，大的要比小的价钱贵。在黑枸杞的选择上，当然是野生的黑枸杞要比种植的黑枸杞效果更好一些。而要分辨黑枸杞的品质，可以用黑枸杞来泡水，如果水色越浓，那么，就说明黑枸杞的品质越好。既然黑枸杞以野生黑枸杞为贵，那自然会有些人种植黑枸杞，

用以以假乱真。正如那些标榜的所谓的无公害蔬菜，又有谁能够保证呢。而大小又是相对而言的，不是那么容易可以说清楚。举个夸张一点的例子，梨对于樱桃来说算大，可对于榴莲来说便算小了。而相关部门并没有给黑枸杞一标准大小，不太容易判断。只能说，种植黑枸杞会比野生黑枸杞大，若是在挑选黑枸杞时，不确定是否为真正的野生黑枸杞，那就尽量挑些小的吧，若是能够确认就是真正的野生黑枸杞，那也无所谓大小了，营养价值是一样的高。