野生黑枸杞发苦是什么原因

摘要： 野生黑枸杞发苦是什么原因 1、变质的野生黑枸杞 野生黑枸杞是有保质期的，过期变质会使野生黑枸杞的营养成分、感官性质、食用价值发生变化。变质的野生黑枸杞会带有苦味，不适

野生黑枸杞发苦是什么原因

1、变质的野生黑枸杞

野生黑枸杞是有保质期的，过期变质会使野生黑枸杞的营养成分、感官性质、食用价值发生变化。变质的野生黑枸杞会带有苦味，不适合继续食用了。

2、不正宗的野生黑枸杞

一般来说，正宗的野生黑枸杞微甜，是不会有苦味的。如果你买的野生黑枸杞有苦味，可能你选购的野生黑枸杞不是正宗的。

三、怎么选购正宗的野生黑枸杞

1、外观

正宗的野生黑枸杞，果实是紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，大部分的野生黑枸杞都带有果柄，而且是带灰白色的，干透之后用手一捏就成了粉末。

2、泡水的颜色

野生黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色，并且出现颜色的时候，是像丝线一般。假的野生黑枸杞泡水后，会出现一大片的颜色。